맛의비밀1 원두의 모든 것: 커피의 시작과 맛의 비밀 1. 커피의 기원 커피의 기원은 아프리카의 에티오피아로 거슬러 올라간다. 전해지는 이야기 중 하나에 따르면, 과거 에티오피아의 한 목동인 칼디가 그의 양들이 커피 열매를 먹고 신나게 뛰어노는 모습을 발견하며 시작되었다. 이는 그가 커피에 대한 호기심을 가지게 만들었고, 결국 커피는 인류의 사랑을 받는 음료로 발전하게 되었다.커피는 아랍 반도에서 처음으로 재배되었고, 15세기경에는 오늘날 우리가 아는 여러 형태로 준비되기 시작했다. 초기에는 커피를 물에 우려내어 마셨고, 나중에는 다양한 조리법이 개발되며 전통이 형성되었다. 특히 이슬람 문화에서 커피는 사회적 활동과 의식의 중심으로 자리 잡았다.커피가 유럽으로 전파된 것은 17세기 초로, 사람들은 커피하우스를 통해 새로운 사상과 문화가 유입되는 장으로 활.. 2025. 2. 12. 이전 1 다음